柚子
2007年11月30日
今年は柚子が豊作？ わがお隣の柚子の木に柚子が鈴なりです。
青い実の頃に頂き、黄色く色づいてから、又鍋ものにどうぞと
頂いた。まだまだ沢山なっている。
また聖護院だいこんのでるころ、又ください とあつかましくも
お願いした。
京都の姑女から教えてもらった、聖護院大根の切り漬け。
これには、柚子が絶対かかせない。 毎年師走に入るとボツボツ
漬け込み、正月に備える。少し醗酵させた頃が食べごろ、
次男がだいの漬物好き、正月来ると持たせるのが、楽しみです。
季節の柚子の頂き物で、さっそく 又絵を描きました。
青い実の頃に頂き、黄色く色づいてから、又鍋ものにどうぞと
頂いた。まだまだ沢山なっている。
また聖護院だいこんのでるころ、又ください とあつかましくも
お願いした。
京都の姑女から教えてもらった、聖護院大根の切り漬け。
これには、柚子が絶対かかせない。 毎年師走に入るとボツボツ
漬け込み、正月に備える。少し醗酵させた頃が食べごろ、
次男がだいの漬物好き、正月来ると持たせるのが、楽しみです。
季節の柚子の頂き物で、さっそく 又絵を描きました。
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この記事へのコメント
またひとつ 日本の風物詩
羨ましい 日本の冬の楽しみ方
よだれが出そう、、、
柚子も 漬物も 大好きさんには
チト 酷なくらい
感じが漂っていますヨ。
羨ましい 日本の冬の楽しみ方
よだれが出そう、、、
柚子も 漬物も 大好きさんには
チト 酷なくらい
感じが漂っていますヨ。
Posted by FRA Taky at 2007年12月01日 02:27
おはようございます。
聖護院大根の切り漬けですか？。おいしそう、漬物大好きです。
お酒が進みます。( ^_^)／□☆□＼(^_^ )
聖護院大根の切り漬けですか？。おいしそう、漬物大好きです。
お酒が進みます。( ^_^)／□☆□＼(^_^ )
Posted by すー
at 2007年12月01日 06:00
at 2007年12月01日 06:00FRA Taky さん
おはようございます。柚子は師走のものですね。
このお漬物は主人宅の独特の伝わっている漬け方です。
おはようございます。柚子は師走のものですね。
このお漬物は主人宅の独特の伝わっている漬け方です。
Posted by 花かんざし at 2007年12月01日 09:07
すーさん
おはようございます。
これは聖護院大根でないと、ダメなんですよ。
ちょっと酸味があって、ゆずのかおりたっぷりで
ほんとにおいしいです。 期間限定ものです。
最近この聖護院大根がすくなく、お高いです。
おはようございます。
これは聖護院大根でないと、ダメなんですよ。
ちょっと酸味があって、ゆずのかおりたっぷりで
ほんとにおいしいです。 期間限定ものです。
最近この聖護院大根がすくなく、お高いです。
Posted by 花かんざし at 2007年12月01日 09:10
はじめまして。
うちでもよく切り漬け作ります。
美味しいですよね。(^^)v
うちでもよく切り漬け作ります。
美味しいですよね。(^^)v
Posted by coron at 2007年12月04日 17:46
at 2007年12月04日 17:46coronさん
はじめまして。訪問ありがとうございます。
うちの場合、軽く干した、白菜も少し入れます。
これからもよろしく！
はじめまして。訪問ありがとうございます。
うちの場合、軽く干した、白菜も少し入れます。
これからもよろしく！
Posted by 花かんざし at 2007年12月04日 18:51
